一、中国餐饮业发展现状

我 国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，各种经营形式，各种组织结构的餐饮企业星罗棋布，但“竞争激烈，生意难作”也成了餐饮业的“流行病”。更新经 营方式，拓展大众市场，建全餐饮业的“软硬”件设施，发展餐饮行业的信息化和科学化也是我国餐饮业应探索的主旋律之一。

二、餐饮业面临的问题和挑战

目前我国餐饮企业发展还存在很多问题，这些问题急需改善和解决：

1、餐饮企业的软件投入和基础条件不足，成为制约企业水平提升的关键和重点，许多企业缺乏系统的管理手册。另外，连锁经营的支撑能力有待提高，在特许加盟连锁快速扩张中，也出现了管理模式和支撑体系的问题。

2、 在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小，成为企业能否生存并取得成功的关键。目前很多餐饮管理者只是埋头忙于琐碎的日常事 务，并经常疲于应付各种烦人的顾客投诉，没有充足的时间来全面考虑企业发展，没有充足的时间来进行学习并研究餐饮市场的趋势，致使管理者在对企业的战略发 展方向没有作出正确判断。

3、来自著名品牌的竞争和挑战。国外大型餐饮公司以丰富的菜品和独特的文化进入中国，他们比我们更善于吸引消费者、引导消费者、同化消费者，国际著名品牌既快又多地进入中国市场，给餐饮企业带来极大的冲击。

4、来自国外的餐饮企业，将以各种手段、优惠条件、雄厚的资金实力、科学规范的管理环境来吸引餐饮技术、管理、服务、文化等方面的人才，突现国内企业在客户服务与品质管理上的薄弱。

三、远古解决方案

远古公司力图通过软件系统给客户带来以电脑网络及计算机控制程序为生产和销售的科学化餐厅。运用系统点菜，进行全方位服务，缩短上菜时间，优化企业经营管理，以及增强厨房的透明度。

远古餐饮俱乐部管理系统是一套全心概念的餐饮电脑管理系统，它不仅改变传统手工操作的业务模式，令服务员点菜下单、厨房配料等操作全部通过电脑实现，更可记录客人的饮食习惯、禁忌喜好等个性化要求，为重要客人、常客或会员提供专有服务。

智 能化提高员工素质和管理者管理水平。智能化的管理系统包括通讯设备，信息处理，设备运行，后勤物资，人事管理，财务处理，状态控制，安全控制，楼房管理 等。远古餐饮俱乐部管理系统，不仅具备科学的管理流程还具有科学的控制方法，能够将企业运营过程的方方面面考虑进去，在系统模块中反映出来，将人、物、才 进行资源的合理配置，从而发挥最大的效用。          

智 能化服务质量与成本控制。远古餐饮俱乐部管理系统可有效的使餐厅提高工作效率、减少工作失误、控制成本或收银漏洞，令餐厅在提高服务质量、降低成本的同时 使营业收入得到可观的提升。销售排行、畅销菜、翻桌率等大量图表、报表的分析统计更可帮助经营管理者实时掌握经营情况，对提高菜品与服务、改善经营策略提 供有效依据。能配合管理者不断优化企业的经营和管理。

远古餐饮俱乐部管理系统适用于中西餐厅、快餐厅、自助餐厅、咖啡厅、酒吧、水吧及连锁餐饮服务机构等各种餐饮营业场所。